Lentejas con truco para absorber el hierro
Aumenta tu hierro con estas lentejas ricas ricas.
Como hemos comentado en nuestro post Tips para preparse un embarazo 2 sobre la importancia del hierro para la salud de nuestro cuerpo y del futuro embarazo y feto, aqui os dejo la receta que yo suelo hacer en casa (la hice para preparar mi embarazo y la sigo haciendo para que mi familia coma sano).
¿Que pasa con el hierro de las lentejas? Las lentejas contienen aproximadamente 7 mg de hierro por cada 100 gramos de producto, pero el hierro que contienen es el llamado Hierro no Hem (NO de origen animal). Esta variedad de hierro, se absorbe con mucha mayor dificultad por nuestro organismo que el Hierro Hem, de origen animal, por eso la importancia de la vitamina C para ayudar a la mayor absorición de hierro posible.
¿Cuales son los alimentos ricos en vitamina C que combinan perfectamente con nuestra receta de lentejas?
Lo ideal es tomarlo para el postre, por lo que naranjas, mandarinas, kiwis, la grosella negra (este es el que mas vitamina C contiene de todos) o el limón, son la mejor opción.
RECUERDA!! Muy importante después de consumir lentejas tomar un postre lleno de vitamina C.
Dicho esto!! Aqui os dejo nuestra receta… Aumenta tu hierro con estas lentejas.
Habréis visto que hemos usado muchas especias, todas tienen muchas propiedades y solemos usarlas siempre, entre las que más nos gustan, la cúrcuma junto con la pizca de pimienta negra, tienen propiedades antiinflamatorias naturales extraordinarias, descubre más sobre las propiedades de las especias es nuestro siguiente post.
Nos encantaría conocer vuestras recetas, ¿no os pasa que llega un momento que ya no sabes que cocinar? ¿o siempre haces lo mismo? nos encanta esta receta, pero también nos gusta ver diferentes opciones, ¿Quieres que publique tu receta? contacta con nosotros y estaremos encantados!!
¿Sabéis si es mejor usar lentejas rojas o las pardinas para aprovechar más el hierro? Yo suelo hacer puré con las rojas porque se cocinan más rápido.
¡Muy buena pregunta! Tanto las rojas como las pardinas aportan hierro, la diferencia está en la textura y el tiempo de cocción. Las rojas son más rápidas y suaves, mientras que las pardinas tienen un sabor más intenso y se prestan genial para guisos. Lo importante es combinarlas con vitamina C para absorber mejor el hierro 😉
Me encantó la receta. ¿Habéis probado alguna vez a hacer hamburguesas de lentejas? Son otra forma divertida de aprovechar el hierro y salir de lo típico
¡Sí! Las hamburguesas de lentejas son una opción riquísima y saludable. Nos parece una idea estupenda para variar y seguro que muchos lectores también la agradecerán. Próximo post hamburguesas de lentejas!!
Muy ricas!
En mi casa les ponemos vinagre, y estan riquisimas
Tienen buena pinta y no sabia lo de la vitamina C
Esperando mas recetas y sus trucos, jajaja
¡Jajaja qué ilusión que te haya gustado! 🥰 Prometido, vienen más recetitas con truco en camino… Gracias por estar ahí 💕
truco fácil, gracias
Me gustan las lentejas, alguna receta de verano?
Yo suelo preparar lentejas con espinacas y zanahoria, pero nunca pensé en añadir cúrcuma. Me ha sorprendido lo de sus propiedades antiinflamatorias, voy a probarlo en la próxima.
Espinacas y zanahoria son un complemento perfecto. Añadir cúrcuma y pimienta negra le da un toque especial de sabor y un plus saludable. Seguro te encantarán
Me parece muy completo este artículo. No había pensado en escribir un diario durante el embarazo, pero creo que puede ser un recuerdo precioso para el futuro
✨ Escribir un diario durante el embarazo no solo ayuda a procesar emociones, sino que también crea recuerdos únicos para compartir con tu bebé cuando sea mayor. Bien hecho!!